Essen und Trinken in Wien

Restaurants, Gasthäuser, Bars, Heurige und Kaffeehäuser

Die moderne Wiener Küche verbindet geschickt Tradition und Moderne und ist bekannt für ihre Abwechslung und ihren bodenständigen Geschmack. Die typischen Wiener Speisen entstammen einer Fülle überlieferter Kochrezepte und einer langen Tradition der anonymen österreichischen Küche die durch viele Einflüsse aus den Ländern der K.u.K. Monarchie verändert und erweitert wurden. So finden sich Einflüsse aus Deutschland, der Schweiz und Italien, aber auch Spuren türkischer, ungarischer und anderer Rezepte aus dem Balkan.

Prägend für die Wiener Küche war der Heurige, dessen Entwicklung erst die umfangreichen Reformen Josephs II. ermöglichten, und das Wiener Beisl (Gasthaus). Beides sind Orte traditioneller Gastlichkeit, die schon schon oft nachgeahmt wurden, jedoch niemals das Flair ihrer Vorbilder erreichten. Neben den idyllischen Gastgärten, den holzgetäfelten Schankräumen, den verträumten Winzerhäusern und der typischen Heurigenmusik, sind es vor allem die mit viel Liebe zugerichteten, bodenständigen Speisen, die die Atmosphäre der Wiener Gaststätten ausmachen.

Die besten Orte an denen Sie Essen und Trinken in Wien so richtig genießen können, haben wir für Sie aufgestöbert: